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幹貨系列
  • 品牌名稱:蝦皮  
  • 蝦皮是毛蝦的幹制品,有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄.幹制後很薄使人感到只是一層皮。蝦皮一名由此而來。用中國毛蝦生産的蝦

      虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄.干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
毛蝦是我國海産蝦類中産量最大的蝦類資源,常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海,後者多見于東海。兩者極爲相似,如不仔細觀察,還以爲是同種蝦了。毛蝦個體小,一般只有3厘米,因此不爲人注意。然而,用它加工的蝦皮卻是我國出口創彙的重要海産品之一。
 

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